هڪ شراب جنهن ۾ هڪ کان وڌيڪ هائيڊروڪسيل گروپ شامل آهن

الڪوحل ۾ هڪ فنڪشنل هائيڊروڪسيل گروپ ملي سگهي ٿو، جيڪو ڪيترن ئي ڪيميائي رد عملن ۾ حصو وٺندو آهي. اهو صرف شراب تائين محدود ناهي جنهن ۾ هڪ هائيڊروڪسيل گروپ هوندو آهي. اهڙا الڪوحل آهن جن ۾ هڪ کان وڌيڪ هائيڊروڪسيل گروپ هوندا آهن ۽ انهن کي ”پولي هائيڊروڪسي الڪوحل“ سڏيو ويندو آهي. هن قسم جي شراب کي ڪيميائي رد عملن جي آزادي جي وڌيڪ درجي جي اجازت ڏيڻ جي خاصيت آهي، جيڪا ڪيترن ئي صنعتي ۽ طبي شعبن ۾ ان جي استعمال کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هي هڪ سٺو ۽ وڌيڪ ڪارائتو ڪيميائي مادو آهي جنهن جي ساخت ۾ هڪ کان وڌيڪ هائيڊروڪسيل گروپ آهن، اهو ڪيترن ئي صنعتي ۽ طبي عملن ۾ هڪ اهم جز آهي، جيڪو گهڻو ڪري مائع جي صورت ۾ ملي ٿو ۽ ان ۾ زهريلي ملڪيت نه آهي.